咖哩雞飯

綜合評分 10.0
今天是道咖哩雞飯!好吃又好做,新手廚娘也可以做得很出色。 用電飯鍋煲點米飯,再煮上這麼一鍋咖哩。 盛上米飯,澆上咖哩,再撒幾顆熟芝麻,想想就口水直流。 而且,咖哩很能開胃。這麼一碗,也是我朋友圈子裏公認的米飯兒殺手,不知道吃什麼的時候通常都會想到它。

用料

做法

  • 雞大腿剁塊洗淨,加少許料酒稍醃

  • 土豆,胡蘿蔔去皮洗淨切塊。洋蔥一部份切塊,另一部份切碎末

  • 熱鍋上少許底油,油熱後下雞塊炒到表皮微黃。下洋蔥碎末炒香

  • 倒入胡蘿蔔,土豆翻炒

  • 加足夠量的清水,水量要沒過所有材料還略多。大火燒開後轉中小火煮10分鐘左右

  • 倒入青豆煮至豆子快熟時,再加入大塊洋蔥稍煮

  • 關火或是把火轉到最小,加入咖哩塊,用鍋鏟攪至咖哩完全融化

  • 再開火,把湯汁收到自己喜歡的濃稠度即可

小貼士

吃咖哩我最喜歡的還是拌上飯。。。香得咧。。。 也可以給它整個造型,先拿碗盛一米飯,壓得稍實些,再倒扣在盤子上,再澆一煮好的咖哩料汁,給米飯上撒幾顆熟芝麻~~~

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