好料理

紅糖紅棗蒸蛋糕

綜合評分 8.6

用料

做法

  • 紅糖紅棗蒸蛋糕的做法 步骤1

    第一步，把紅棗去核切塊，加入牛奶和適量煉奶。

  • 紅糖紅棗蒸蛋糕的做法 步骤2

    第二步，篩入100克的麪粉，用翻拌的手法混合均勻，不懂的去看戚風蛋糕的做法。再加入分離好的蛋黃，攪拌均勻。

  • 紅糖紅棗蒸蛋糕的做法 步骤3

    把剩下的兩個蛋白分2次加入紅糖打發。

  • 紅糖紅棗蒸蛋糕的做法 步骤4

    將打發好的蛋白分2次翻拌進第三步的麪糊中，切勿過度攪拌

  • 紅糖紅棗蒸蛋糕的做法 步骤5

    輕輕地倒去蛋糕模具裡，震出大氣泡。

  • 紅糖紅棗蒸蛋糕的做法 步骤6

    蓋上層保鮮膜，記得戳著小孔，上鍋小火蒸30分鐘左右。

  • 紅糖紅棗蒸蛋糕的做法 步骤7

    蒸好

  • 紅糖紅棗蒸蛋糕的做法 步骤8

    等到冷卻好，倒扣出來

  • 紅糖紅棗蒸蛋糕的做法 步骤9

    用紅薯泥加煉奶和牛奶混合過篩，進行裱花，可以放上自己喜歡的水果。

  • 紅糖紅棗蒸蛋糕的做法 步骤10

    可以用山藥，紅豆等泥代替

  • 紅糖紅棗蒸蛋糕的做法 步骤11

    來吃

小貼士

所在的分類

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