雞蛋,低筋,抹茶粉,椰漿粉,泡打粉,純牛奶,細砂糖1,細砂糖2,夾餡
綜合評分 7.7
無油紅豆抹茶蒸蛋糕改自光神的方子
綜合評分 7.7
改自光神的抹茶蒸蛋糕的方子原方甜度太高。夾餡＋了咸芝士還有蜜紅豆挺好吃的。我本來想紅薯包上芝士但是沒弄，大家可以試下。具體操作方式方法跟光光一樣，為了方便查看我還是把他打出來。
用料
做法
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蛋黃/蛋白分開 蛋白冷藏
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蛋黃+牛奶+糖1攪打至糖融化
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粉類全部混合過篩混合到蛋黃糊中
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蛋白+細砂糖2打至干性發泡，取少許蛋白霜混合到蛋黃糊內，拌勻。再加入剩下的蛋黃糊到蛋白霜沒拌勻。
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先鋪一層放入喜歡的餡料再倒入一部分不用太滿。 蒸汽箱 13-15min 傳統蒸鍋13-15min
小貼士
我用傳統蒸鍋底部蒸的不錯，但頂部蒸的不大好沒有發起來，大家有什麼建議可以提出來。 我買了10g.體驗裝的抹茶，剩下的4g混到了布丁液中做了抹茶牛奶布丁。
所在的分類
相關食譜
蛋糕體：,雞蛋,細砂糖,低筋麪粉,牛奶,油（我用的玉米油）,抹茶粉,鹽,紅豆奶油：,奶油,細砂糖,蜜紅豆：,糖,鹽,紅豆
綜合評分 8.1
紅豆雪糯米粥一碗,面粉,砂糖,黃油,抹茶粉,煉乳,水,蛋黃,泡打粉
綜合評分 8.8
糯米粉,粘米粉,澄粉（小麥澱粉）,抹茶粉,牛奶,糖,油,紅豆沙,手粉（糕粉）,63g*25個
綜合評分 7.7
雞蛋,細砂糖,蛋黃,植物油,牛奶,低粉,抹茶粉,蛋清,細砂糖,鹽,檸檬汁,奶油,草莓粉,糖
綜合評分 7.1
雞蛋,細砂糖,蛋黃,植物油,牛奶,低粉,抹茶粉,蛋清,細砂糖,鹽,檸檬汁,奶油,草莓粉,糖
綜合評分 9.9
雞蛋,牛奶,低粉,玉米澱粉,白砂糖,泡打粉,鹽,檸檬汁,蜜豆,椰蓉
綜合評分 7.3
雞蛋5個,砂糖（蛋黃漿）,砂糖（蛋白）,色拉油（或植物油）,牛奶,低粉,抹茶粉（宇治）,淡奶油（安佳）,糖霜（加入淡奶油）,水果(櫻桃,葡萄,芒果,奇異果)
綜合評分 9.4
低筋面粉,黃油,細砂糖,全蛋液,抹茶粉,蜜豆
綜合評分 9.2
雞蛋（大）,低筋麪粉,抹茶粉,泡打粉,細砂糖A,細砂糖B,純牛奶,蜜紅豆
綜合評分 7.2