雞蛋,綿白糖（蛋清用）,牛奶/水,玉米油,綿白糖,低筋面粉,香草精,檸檬汁
綜合評分 7.7
紅糖紅棗戚風蛋糕（6寸）
綜合評分 9.7
入秋，紅糖紅棗最養生。這款戚風既有濃郁的棗香，口感又清爽，比起重油的棗糕更好吃。
用料
做法
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紅糖20克加入牛奶中，攪拌至紅糖融化，雞蛋分開蛋白，蛋黃
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蛋黃中加入玉米油攪拌均勻，再加入牛奶紅糖液，攪拌均勻
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篩入低粉，切拌至無干粉狀態
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蛋白分三次加入40克紅糖，打至硬性發泡，
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蛋黃糊中加入一半打發蛋白，切拌或翻拌均勻，再倒回剩下的打發蛋白中，切拌或翻拌均勻
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加入適量紅棗粒拌勻
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拌好的麪糊倒進6寸蛋糕模具中，輕震出氣泡，放進預熱150度的烤箱，烤50-60分鐘。出爐倒扣放涼 。
小貼士
方子中如果用老紅糖的話，可以先過一下篩，這樣紅糖加進牛奶裡比較好融化，也可隔水加熱融化紅糖。
所在的分類
相關食譜
雞蛋,低筋面粉,玉米澱粉,水（或者牛奶）,色拉油,細砂糖（入蛋黃）,細砂糖（入蛋白）,檸檬汁,鹽,香草精華
綜合評分 7.3
雞蛋,低筋粉（推薦美玫牌）,細砂糖（或糖粉）,水（或牛奶）,玉米油
綜合評分 9.0
無核金絲紅棗,雞蛋,紅糖,黃油,水a(入紅棗),水b(入面粉),低筋面粉,砂糖(綿白糖)
綜合評分 7.0
材料A,蛋黃,植物油,牛奶,鹽,材料B,低筋麪粉,玉米澱粉,泡打粉,材料C,蛋白,紅糖,白糖,材料D 紅棗肉
綜合評分 8.2
雞蛋,去核棗肉,太古紅糖,太古細白砂糖,低粉,玉米油或色拉油,牛奶或同等量水
綜合評分 8.5
雞蛋,去核棗肉,太古紅糖,太古細白砂糖,低粉,玉米油或色拉油,牛奶或同等量水
綜合評分 7.6
雞蛋,牛奶或水,植物油,低筋麪粉,可可粉,開水,細砂糖(加可可粉),細砂糖(加蛋黃),細砂糖(加蛋清),檸檬汁,鹽(可選)
綜合評分 9.0
＃蛋白霜＃,蛋白（約三隻）,砂糖,玉米澱粉,白醋/檸檬汁等,＃蛋黃糊＃,蛋黃（約三隻）,植物油,牛奶,低筋麪粉
綜合評分 8.4
蛋黃糊（大家發現有零有整吧…這是用計算器從一個八寸的戚風菜譜換算出來的）,蛋黃,細砂糖,牛奶,植物油,鹽,低筋面粉,蛋白糊,蛋白,細砂糖
綜合評分 7.7