熟蛋黃,低粉,玉米澱粉,黃油,糖,鹽
綜合評分 8.5
瑪格麗特餅乾
綜合評分 9.9
極度嗜甜的我，終於走上烘焙這條路了。自己動手，豐衣足食。入門當然選的就是這款超級酥軟的瑪格麗特餅乾啦。
用料
做法
-
黃油軟化。注意：軟化不是融化，如果天氣太熱化成水了，就放冰箱冷凍或者冷藏幾分鐘，成固體形狀再打發。
-
加入糖粉和鹽，打發5分鐘左右，就是圖中的狀態，體積稍微膨脹，顏色變淺，形狀固定。
-
熟蛋黃過篩，攪勻。
-
-
麪粉和小麥粉過篩，攪拌揉勻，揉成溼潤鬆軟的麪糰。將麪糰用保鮮膜包好，放冰箱冷藏40分鐘左右。這是爲了黃油形態固定可以揉搓成團。
-
麪糰取出，揉成一個個小球，用大拇指按壓形狀，入烤箱。
-
烤箱170度或200度預熱三分鐘，烤盤放入，烤15分鐘，邊緣微黃。
-
-
Tata，出鍋啦！
小貼士
所在的分類
相關食譜
黃油,糖粉,低粉,玉米澱粉,熟蛋黃
綜合評分 9.5
低筋麪粉,玉米澱粉,黃油,糖粉,鹽,熟蛋黃
綜合評分 7.7
配料：麪粉,無鹽黃油,玉米澱粉,熟蛋黃,鹽,綿白糖,牛奶
綜合評分 9.7
低筋麪粉,玉米澱粉,黃油,熟蛋黃,糖粉,鹽
綜合評分 7.2
食譜跟著君之學烘焙II書28頁：,低筋麪粉,玉米澱粉,黃油,熟蛋黃,鹽,糖粉
綜合評分 9.6
小麥粉,低筋麪粉,糖粉,鹽,黃油,熟蛋黃
綜合評分 9.9
低筋麪粉,玉米澱粉,黃油,糖粉（或白砂糖）,熟蛋黃
綜合評分 7.0
低筋麪粉,玉米粉（鷹粟粉）,糖粉,黃油,蛋黃（清水全煮蛋）,鹽
綜合評分 9.2
黃油,低粉,糖粉,鹽,玉米澱粉,抹茶粉or可可粉（去等量低粉）,熟蛋黃
綜合評分 7.2