【蛋黃糊】,蛋黃,砂糖,水,玉米油,低筋粉,抹茶粉,蔓越莓幹,【蛋白霜】,蛋白,砂糖
綜合評分 9.1
抹茶蔓越莓曲奇
綜合評分 9.3
這個方子做出來的熱量共計1135大卡，我切成了27塊左右，一塊大約42大卡，減脂期間可以偶爾吃一塊。這個方子做出來有點甜，可以適當減少。
用料
做法
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稱好材料，黃油室溫軟化，蔓越莓切碎。蛋液忘記拍照了
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在軟化好的黃油裡先加入糖粉攪拌，再加入蛋液最後加抹茶粉攪拌均勻
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篩入低筋麪粉，用刮刀攪拌，攪拌到無粉狀態加入切碎的蔓越莓，一定要攪拌均勻，保證每塊曲奇都有蔓越莓
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將混合好的麪糰整好形狀，放入冰箱冷凍一小時
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麪糰切片，切成大約0.5cm-0.7cm之間，烤箱預熱150度5分鐘，再用150度烤17分鐘，想要酥脆的口感可以烤到20分鐘
小貼士
1.抹茶粉和糖粉可根據自己的口味調節，我喜歡抹茶粉比較重一點的 2.一定要放入冰箱冷凍，不然不好切片 3.這裏烤箱溫度和時間要根據自己烤箱來定，可以先烤一點試一下口感，再適當調節
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