好料理

抹茶蔓越莓餅干

綜合評分 7.5
愛抹茶愛蔓越莓的吃貨們的福音，抹茶味濃郁又有蔓越莓的酸甜，蠻搭的喲∼  方子抹茶味比較濃，後味有淡淡的苦味，所以不喜歡抹茶苦味的親可以把粉調到6克

用料

做法

  • 抹茶蔓越莓餅干的做法 步骤1

    黃油切小粒室溫軟化..

  • 抹茶蔓越莓餅干的做法 步骤2

    攪開，加入糖粉，拌勻..

  • 抹茶蔓越莓餅干的做法 步骤3

    加入蛋液，拌至蛋液完全被吸收..

  • 抹茶蔓越莓餅干的做法 步骤4

    加入抹茶粉，我用的宇治的，感覺比較會吸水分，用朱師傅的可以加到10克..

  • 抹茶蔓越莓餅干的做法 步骤5

    拌勻，加入蔓越莓繼續拌勻..

  • 抹茶蔓越莓餅干的做法 步骤6

    加入低粉，美玫牌的話記得過篩，我用的加德牌，可以不用過篩，粉很細膩..

  • 抹茶蔓越莓餅干的做法 步骤7

    拌勻至無白色粉末即可..

  • 抹茶蔓越莓餅干的做法 步骤8

    桌上鋪保鮮膜，把抹茶面團整成大長方形..

  • 抹茶蔓越莓餅干的做法 步骤9

    再一點點壓一點點整成長條，入冷藏1小時，冷凍的話半小時即可..冷凍凍太久太硬不好切，可以放冷藏回溫下

  • 抹茶蔓越莓餅干的做法 步骤10

    凍完切塊，正常165度18到20分鐘即可，我家的烤箱溫度低，所以是170度25分鐘，各家烤箱不一樣，視情況調整溫度時間..

  • 抹茶蔓越莓餅干的做法 步骤11

    好吃的抹茶蔓越莓餅干就完成了，簡單吧

小貼士

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