豬肉五花肉,六月鮮甜麪醬（盒裝）,料酒,糖,鹽,糖,八角,水,薑片,生抽
綜合評分 8.2
炸醬麪
綜合評分 7.4
用料
做法
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將材料都切成末狀備用,15克澱粉衝入20克涼水攪拌均勻成勾芡水備用
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在鍋中炒香蔥薑蒜末,然後倒入肉末煸炒,將肉末炒散後,加入10ML料酒略炒
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加入香菇末和冬筍末同炒,將所有食材炒勻後加入30克甜麪醬（或者用帶辣味的豆瓣醬也可以）甜麪醬比較適合我們南方人口味。放入醬後和肉末炒勻
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加入熱開水與醬持平即可。開大火煮上幾分鐘,看湯汁變少了。可適當觀色和嘗味道。如果味道淡了可加點鹽或者是生抽；如果顏色淺了可適當加點老抽上色
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最後看到醬汁開始稀少而濃稠時，適當的加入勾芡水。一點點加。調整到自己喜歡的濃稠度
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出鍋淋於下好的麪條上即可
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小貼士
1、香菇一定要選擇幹香菇,不然出不來炸醬的好口感; 2、甜麪醬是非常不錯的選擇,非常的醬香濃郁; 3、喜歡吃辣的可以用陴縣豆瓣醬; 4、喜歡五香味的還可以撒點五香粉進去.非常的不錯; 5、肉末一定要選擇有3分肥的,口趕最佳
所在的分類
相關食譜
拉麪,甜麪醬,豆瓣醬,豬肉沫,土豆,洋蔥,白菜心,黃瓜,雞蛋,蒜
綜合評分 9.7
雞蛋,豆瓣醬,水,蔥花,可以放的蔬菜任意,甜麪醬，番茄醬,料酒
綜合評分 7.0
豬肉,甜麪醬,豆瓣醬,清水,蔥葁,綠豆芽,黃瓜,紅蘿蔔,麪條
綜合評分 7.9
手擀麪（最好是粗的）,五花肉,油,料酒,六必居稀黃醬（藍色包裝）,蔥沫（蔥綠和蔥白分開）,姜沫,白糖,雞精
綜合評分 7.9
油,蔥末,薑末,豬肉,豆芽,白菜絲,心裏美,青豆,蒜苗,黃瓜,芹菜,糖,料酒,胡椒粉,六必居幹黃醬
綜合評分 7.1
農心炸醬麪,農心海鮮烏冬面
綜合評分 7.5
炸醬麪,滷蛋,泡菜
綜合評分 8.2
麪條,肉末,杏鮑菇,胡蘿蔔,西葫蘆,番茄,生抽,幹澱粉（拌肉用）,姜,老抽,鹽,醋,雞精,水,水澱粉,食用油
綜合評分 8.2
豬肉,大蔥,六月豆瓣醬,料酒,食用油
綜合評分 8.8