牛肉,全麥麪包,槓頭餅,雞毛菜,芝士,黑胡椒,胡椒醬、鹽
綜合評分 9.3
牛肉槓頭餅——關於山東槓頭餅的記憶
綜合評分 9.3
槓頭是一種白麪火燒，又叫「小山東鍋餅」，很酥，很面，一嚼就能掉幹渣兒，又很有嚼勁兒。做的時候需要用真正的木槓子來壓，反覆地將面勁兒壓出來，才能製成小餅，上火烤熟。因為槓頭餅做起來很費功夫，所以已經很少能在餅店裏買到了。 咕嚕牛肉槓頭餅，牛肉的鮮嫩和槓頭的酥脆完美結合，一口下去，吃了還想吃。 微信公眾號：咕嚕生活家，新浪微博@咕嚕生活家 關注檢視更多好吃不長胖的食譜
用料
做法
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準備食材
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全麥麪包切成小塊入料理機打碎做麪包屑，牛肉加麪包屑和胡椒醬、海鹽調味
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槓頭餅切開，牛肉壓成餅，入平底鍋小火煎熟
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牛肉撒上黑胡椒調味，及時翻過
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雞毛菜洗淨，槓頭餅上先鋪一層雞毛菜，再放上煎好的牛肉餅和芝士
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切開兩半，或者直接拿著上口吃啦
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小貼士
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