面粉,酵母,水
綜合評分 8.1
山東饅頭
綜合評分 8.1
山東媽媽自創二次發面饅頭，特像老面饅頭。ps本人第一次做就還算成功呢，喜歡老味道的你可以一試。
用料
做法
-
35度溫水加適量酵母粉化開，放入少量面粉 大概200g 攪拌均勻放溫暖地方醒發一小時左右。
-
倒入400g面粉和面，盡量硬一些再次醒發1小時。
-
正常蒸饅頭就可以嘍。味道特別像老面發的哦。
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
低筋麪粉,鐵棍山藥(普通也行）,白糖,酵母,溫水,食用油,泡打粉（可以用不用都行）
綜合評分 7.8
面粉,山藥泥,水,干酵母
綜合評分 7.4
麪粉,山藥,白糖,酵母粉,牛奶
綜合評分 7.7
山藥,中筋粉,白糖,酵母,溫水
綜合評分 9.2
鐵棍山藥,低筋麪粉,酵母,細砂糖,水
綜合評分 8.6
山藥,中筋粉,白糖,酵母,溫水
綜合評分 7.2
麪粉,山藥,白糖,酵母粉,牛奶
綜合評分 7.5
豆漿渣,中粉,溫水（35度）,耐高糖酵母,白糖
綜合評分 9.1
麪粉,酵母,糖
綜合評分 8.7