做法

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  將麪粉、雞蛋、糖、酵母、花生油稱量好

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  所有材料混合揉成團，放溫暖處發酵至2倍大。（我懶人一枚，讓麪包機混合15分搞定）

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  將發酵好的麪糰取出，排氣，分割成9或16份，或你喜歡的任何份兒。

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  將分割好的麪糰揉上勁兒，這步很重要！ 因為麪糰沒有水，較硬，對於像我這種沒有什麼臂力的人來說只能借用壓面機或擀麪杖反覆壓制才達到效果。

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  將揉好的麪糰，滾圓並擀成1公分厚的餅坯，平鋪到28×28的烤盤中。 同時開啟烤箱預熱，下火150度。

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  預熱好後，餅坯入烤箱烘焙。 12分鐘後翻面（請藉助工具，小心燙手），再烤5分鐘後，觀察顏色是否已達到照片中的成色，如果ok,再次翻面烤1分鐘將底部上色後關掉烤箱。