馬鈴薯(土豆),肉末(豬肉/牛肉/肌肉）,生雞蛋,馬蘇裏拉芝士,洋蔥,黃油,麪粉,麪包粉,鹽,胡椒粉,精製油
綜合評分 8.4
可樂餅（Sally醬精裝版)
綜合評分 8.4
可樂餅據說是從法國傳入日本，在日本興旺發達起來。 名字取自法語中的croquette，日音為koroke，音似「可樂餅」。可樂餅原本的做法是，在奶油和麪粉製成的醬中加入碎菜和肉（用馬鈴薯泥亦可），冷卻後捏成圓柱形，再抹上小麥粉、蛋汁以及麪包粉，並且用油炸。 但是日本的家庭卻把這種舶來品改良成為自己的口味，改用馬鈴薯泥，加入炒好的洋蔥和肉末，然後捏成圓柱狀煎炸。
用料
做法
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清洗土豆對半切開
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原圖一下，嘻嘻
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放入蒸鍋，開中大火，蒸煮至筷子插入土豆鬆軟即可，大家可以每過10分鐘檢查一次。
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煮熟的土豆放送大些的容器內待涼備用
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我這次買的是豬肉，用水洗乾淨後切成小塊後開始慢慢燉起肉塊至肉泥
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10分鐘後肉泥完成，放容器待用
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洋蔥切碎
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鍋中放入20克左右黃油，加洋蔥煸炒至香軟後加入肉泥一起煸炒
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將肉末洋蔥土豆完美混合，土豆需要用勺子攪碎攪成土豆泥狀，加入鹽、黑胡椒、白胡椒按自己口味調至，我自己喜歡在餡料裡放一隻生雞蛋，打入1只雞蛋在土豆泥中。
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我買的馬蘇裏拉乳酪
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開始做餅，加入芝士塊
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滿滿一盤
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裹上一層面粉
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再裹上雞蛋液(打一隻雞蛋即可)
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最後裹上面包粉(沒有面包粉得朋友可以用切片面包放入冰箱1天后取出製作麪包粉
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開油果兒鍋，土豆餅炸起來!
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炸制金黃色的土豆餅出鍋裝盤
小貼士
所在的分類
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