做法

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  小米淘洗乾淨，在冷水裏浸泡至少2小時以上（一定要泡透哦，否則影響口感會有硬心）。

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  小米泡透後撈出，一定不要完全瀝乾米粒水分，水水的蒸出來效果更好哦！

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  西葫蘆（又叫角瓜，長圖片這樣），洗淨去皮，切成段（最好把瓤也去掉口感更好哦）。

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  西葫蘆切成大小均勻的丁，在開水裏焯一下，盛出備用。

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  雞腿肉沖洗乾淨，切成小塊，抹少許鹽和醬油醃製15分鐘。

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  雞腿肉用肉錘或者刀輕輕拍壓，拍扁，讓雞肉纖維斷裂鬆散。

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  這是個小技巧哦麻麻們不要忽略，拍扁的雞腿肉更加鬆軟，更適合孩子吃也方便入味哦。

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  拍扁之後切成雞肉丁，用少許鹽和醬油、薑片醃製15分鐘。

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  切兩片洋蔥（洋蔥能幫助去腥，也能讓口感更好）。

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  洋蔥切丁，和雞肉丁一起倒入蒸鍋。

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  再加入小米和西葫蘆丁（因為之前醃製雞肉丁已經加了鹽和少許醬油，這時候鹽是選用，可以不加，雞肉丁是肥瘦相間的不用另外加食用油了）。

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  充分拌勻以後，放入蒸屜，大火蒸20分鐘出鍋。

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  裝盤開吃，搭配上寶寶喜歡的蔬菜，也可以搭配番茄醬，開動吧！

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  柔軟中小米香和肉香，有嚼勁，還可以鍛鍊寶寶咀嚼能力。