做法

•     準備好所有材料。

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      50克黃油室溫溶化後，加入低粉、糖粉、全蛋液攪拌成團。用保鮮膜蓋上放入冰箱冷藏鬆馳20分鐘。

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      蘋果去皮去核切成小塊放入炒鍋，加入10克黃油，開大火翻炒一會兒加入白糖和鹽，繼續炒幾下就會有水出來。調成中火收幹水份。澱粉加入適量的水調成水澱粉，倒入炒鍋快速翻炒幾下關火。

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       用碗盛出炒好的蘋果餡，放涼備用。

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     取出鬆馳好的麪糰，按2:1分成兩團。

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     取大的那個麪糰用趕麪棍趕成比派盤稍大一點的圓餅，並覆蓋在派盤上。

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      用趕麪棍沿派盤趕一圈，拿掉多餘的面片。

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      用叉子均勻的在派盤裏扎小孔。

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      把蘋果餡倒入派盤裏並儘量攤平。

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      取剩下的麪糰趕成六寸大的圓餅，並用小刀按1釐米的距離分割好。

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      按圖一上一下編織好

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      在表面刷上全蛋液。烤箱預熱190度10分鐘。

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      放入派盤烤190度15分鐘後轉170度20分鐘。

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       烤好後裝盤開吃。餅底餅皮脆脆的，有著濃厚的奶香味。餡料酸酸甜甜很開胃。