排骨,糖,鹽,味淋,陽江豆豉,姜
綜合評分 9.1
豆豉蒸排骨
綜合評分 7.6
這個菜是我們家的保留節目，紀錄下來與大家分享。第一次寫菜譜沒有經驗，會慢慢完善的。過程圖以後新增。
用料
做法
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排骨剁成小塊，用涼水浸泡出血水後備用。
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將鹽、糖、黑胡椒碎、料酒放入排骨中拌勻，醃製半小時。
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把醃製好的排骨去掉部分汁水，倒入紅薯澱粉抓勻以鎖住味道。
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將豆豉切碎後放入排骨中
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將排骨上鍋蒸50分鐘左右即可。
小貼士
這道菜的味道跟豆豉有很大關係哦。
所在的分類
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