做法

• 準備好所有的食材，目錄，麪粉過篩，事先將奶油乳酪和黃油都拿出來室溫軟化備用，到時候現緩來不及

• 將以軟化的黃油稱好放在容器中，加入鹽和糖分，攪拌均勻，攪拌到無麪粉的狀態，一定要攪拌均勻

• 上面的步驟攪拌完了之後，在加入一個蛋黃繼續攪拌，攪拌均勻後，將過篩的低筋麪粉分次倒入，每次都要攪拌到無麪粉狀態，低筋麪粉我就過篩了一次，有喜歡的可以選擇過篩兩次，本人懶

• 上面的步驟一直攪拌到無麪粉的狀態，蓋上保鮮膜放到冰箱裏一個小時，原諒我做的時候沒功夫照相，你們自己腦補照片吧！放進冰箱後，我們可以開始做內陷了

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  將軟化到室溫的奶油乳酪，攪拌開，像糊糊狀，加入酸奶繼續攪拌，攪拌到充分混合

• 上面的步驟攪拌好後加入細砂糖，如果大家不願意吃甜的，可以自己適量減少，畢竟每個人感覺不一樣，反正我感覺我這些砂糖剛剛好，以後一次放入雞蛋，玉米澱粉，當時我應該是加了8g的玉米澱粉，檸檬汁，繼續攪拌，直到攪拌均勻就可以了

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  剛纔放進冰箱裏的塔皮可以拿出來了，輕柔成麪糰，不要使勁去捏，慢慢的就會成為麪糰，然後放進派塔模具，捏出模具的形狀，使邊厚度不要超過一釐米，我覺得一釐米以上有點厚了！派塔底部用叉子插眼，像做披薩一樣

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  我盜了別人的一幅圖，抱歉了哈，將剛纔的內陷料倒入，內陷料不要到的過滿會溢出來，到七八分滿就行，我感覺我到的就夠多了，自我感覺得有九分滿了，哈哈，烤箱事先預熱，放入烤箱中層，上下火160度烤45分鐘，火候剛剛好，具體時間還要看各位的烤箱哈，這些配料能做正好一個八寸的派塔

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  出爐的派塔不用著急脫模，我用的是那種活底的派塔模具，所以不著急，涼了之後塗上一層藍莓醬，我塗的厚度適中吧，然後擺上藍莓，放進冰箱，吃的時候拿出來，那感覺簡直棒極了，大家可以根據自己的喜好來更換水果和果醬，不放果醬也可以

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  成品如圖