抓住大暑這幾天的陽光，祕製祛風散寒的神器，超簡單～伏薑茶 • 圓滿素食

綜合評分 8.7

大暑前後是一年中日照最給力的時候可以晒製出鉚足了勁的伏薑茶味道醇厚與普通薑茶口感完全不同是祛風散寒上品男女皆宜尤其適合電腦一族還等什麼趕快暴曬伏薑茶去！歡迎轉發本食譜，如作商業用途，請先徵得我們同意。

用料

小黃姜適量
紅糖適量

做法

1

準備材料：頭天晚上就洗淨去皮、滴乾水分的小黃姜紅糖可以密封的玻璃瓶紗布或一次性蒸蘢布
2

把姜切成薄片，越薄越好
3

3.往瓶子裡鋪一層紅糖
4

4.再鋪一層薑片
5

5.再鋪一層紅糖
6

6.再鋪一層薑片
7

一直到裝完
8

用一次性蒸蘢布或者紗布蓋上，把瓶口紮緊
9

放到烈日下暴曬一整天，晒到薑片呈琥珀色
10

紅糖薑茶，必須中國紅
11

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小貼士

1.小黃姜提前洗淨滴乾水分，是爲了避免剛洗淨的生水影響口感的醇厚和儲存日期。 2.小黃姜也可以剁碎，甚至用料理機打碎。不過，切薄片，可以避免茶底碎碎渣渣的不清爽。薄片薑茶的口感，也比細碎的姜沫來的舒服。 3.操作途中需要按緊，因為紅糖溶化後，整體體積還會收縮的。 4.暴曬時，如果太陽弱些，要多晒一兩天。 5.伏薑茶，是吸取三伏天的太陽，用三伏天的直射陽光直接晒出來的。不僅僅是三伏天吃，可以一年四季吃的。 6.長期坐辦公室和在空調房的，都容易體質虛寒，而紅糖薑茶就是祛風散寒的，男女皆宜。

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素食

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