豬裏脊,花椒,大料,大蔥,料酒,糖粉,鹽,黃豆醬油
綜合評分 7.7
麪包機版肉鬆
綜合評分 7.7
麪包機做肉鬆，簡單，做出來絨絨的，可以根據自己的口味加入不同調料，比外面的肉鬆好吃，衛生。肉鬆做好可以直接吃，也可以加在粥裡，做寶寶輔食。還可以做肉鬆麪包，蛋糕，肉鬆餅等。
用料
做法
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將買回來的豬裏脊去筋和表面的粘膜。
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將裏脊切成小塊，豬肉一定要順著肉的紋理切。
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將切好的豬肉塊放入鍋中，加入水，花椒，大料，蔥段，料酒，大火加熱。
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水開轉中火煮30分鐘，中途用勺子撇出水面上的肉沫。
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待肉煮到可以用筷子扎透就可以關火了，大約30-40分鐘。
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將煮好的肉放在盤子裡晾涼。
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涼了以的放到保鮮袋裏，用擀麪杖擀碎。
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再用手順著肉的紋理撕成細條。
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將撕好的肉絲放入麪包桶中，加入黃豆醬油，鹽，糖粉。
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開啟阿里智慧，選擇肉鬆選單，時間為1小時10分鐘。
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1小時10分鐘後肉鬆就做好了。
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做好後放在烤盤裏晾涼。
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成品圖。
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展示圖
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展示圖
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小貼士
1. 可以根據自己口味加入其它調味品，做出不同口味的肉鬆。 2. 一個肉鬆程式做完後覺得肉鬆不夠幹，可以再增加一個程式，覺得幹度合適了，按取消製作。 3. 想把肉鬆做的絨比較長，可以在切塊的時候順著肉的紋理切長一點。
所在的分類
相關食譜
原料：,豬瘦肉,蔥,姜,花雕酒,調味料：,植物油,生抽,蠔油,白糖,鹽,五香粉,胡椒粉
綜合評分 7.6
純精肉,蔥,姜,八角,料酒,玉米油,生抽,糖,鹽,白胡椒
綜合評分 8.2
牛裏脊肉,大蔥,生薑,八角,老抽,生抽,鹽,糖,咖哩粉或者孜然粉
綜合評分 9.6
紫薯,細砂糖,無鹽黃油（或植物油）
綜合評分 7.6
桔子皮去白色絲絡,橘子肉去內皮,純牛奶,雞蛋,細砂糖,鹽,奶粉,高筋麪粉,黃油,即發乾酵母
綜合評分 9.7
桔子皮去白色絲絡,橘子肉去內皮,純牛奶,雞蛋,細砂糖,鹽,奶粉,高筋麪粉,黃油,即發乾酵母
綜合評分 8.1
高筋粉（波蘭酵頭）,水,乾酵母,高筋粉（主麪糰）,細砂糖,鹽,奶粉,奶油乳酪,蛋清一個,水,乾酵母,黃油
綜合評分 7.3
高粉,糖,鹽,淡奶油,牛奶,蛋,黃油,酵母
綜合評分 7.1
高筋麪粉,牛奶,雞蛋,鹽,白砂糖,耐高糖酵母,黃油,輔助材料：,肉鬆
綜合評分 7.6