好料理

岩鹽烤蝦捲餅配青檸莎莎醬.Salt-roasted tequila and lime prawns with chilly tortillas and lime salsa.

綜合評分 8.6
有沒有試過把大蝦埋在炙烤得滾熱的岩鹽中刺啦刺啦作響？ 炎炎夏日，岩鹽烤大蝦加莎莎醬捲餅，再來杯冰啤，酣暢！

用料

做法

  • 岩鹽烤蝦捲餅配青檸莎莎醬.Salt-roasted tequila and lime prawns with chilly tortillas and lime salsa.的做法 步骤1

    使用比較大的蝦，清洗乾淨即可。

  • 岩鹽烤蝦捲餅配青檸莎莎醬.Salt-roasted tequila and lime prawns with chilly tortillas and lime salsa.的做法 步骤2

    預熱烤箱200度。 青檸汁和龍舌蘭混合倒入蝦中，加一些黑胡椒，toss均勻，放入冰箱醃製30分鐘左右。

  • 岩鹽烤蝦捲餅配青檸莎莎醬.Salt-roasted tequila and lime prawns with chilly tortillas and lime salsa.的做法 步骤3

    將鹽全部倒入深烤盤，放進預熱好的烤箱，先烤15分鐘左右後取出，將醃製好的蝦埋入岩鹽中，送回烤箱烘烤10分鐘即可。

  • 岩鹽烤蝦捲餅配青檸莎莎醬.Salt-roasted tequila and lime prawns with chilly tortillas and lime salsa.的做法 步骤4

    青檸切片、香菜切碎、大蔥切絲、加入棕櫚糖、龍舌蘭混合均勻後，用鹽和黑胡椒調味。lime salsa即完成

  • 岩鹽烤蝦捲餅配青檸莎莎醬.Salt-roasted tequila and lime prawns with chilly tortillas and lime salsa.的做法 步骤5

    捲餅可以平底鍋加熱一下，放上蝦仁和salsa搭配著一起，擠上青檸汁

  • 岩鹽烤蝦捲餅配青檸莎莎醬.Salt-roasted tequila and lime prawns with chilly tortillas and lime salsa.的做法 步骤6

    配上冰啤，不能更夏天！

  • 岩鹽烤蝦捲餅配青檸莎莎醬.Salt-roasted tequila and lime prawns with chilly tortillas and lime salsa.的做法 步骤7

    大蝦帶著微微的甜味，隱約透出酒的香氣，單吃很滑嫩！

  • 岩鹽烤蝦捲餅配青檸莎莎醬.Salt-roasted tequila and lime prawns with chilly tortillas and lime salsa.的做法 步骤8

    連剝蝦都變成一種享受～

小貼士

岩鹽在淘寶上有賣，顆粒大不會很鹹 龍舌蘭和青檸也是最佳cp，最好不要替代 醃辣椒pickled jalapenos類似口味類似泡椒，很爽口 salsa中的棕櫚糖可以用砂糖代替

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＃烤蝦,對蝦,青檸汁,tequila龍舌蘭,岩鹽,青檸,辣椒tortilla捲餅,＃青檸莎莎醬,青檸,醃辣椒pickled jalapenos,香菜葉,棕櫚糖,大蔥,tequila龍舌蘭,鹽、黑胡椒
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