蝦,絲瓜,大蒜,高湯
綜合評分 7.4
絲瓜蝦球餃子湯
綜合評分 7.4
用料
做法
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1、蝦去殼，花背，加生粉，香油醃一下
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2、蝦頭保留洗淨
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3、大蒜切成蒜蓉備用
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4、起鍋，爆蝦油
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5、蝦油爆好後，蝦頭撈起丟棄，留蝦油，下蒜蓉爆香
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6、絲瓜滾刀切，下鍋爆炒
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7、絲瓜炒熟後下高湯，湯滾開下餃子
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8、下點點鹽調味，最後下蝦球，滾開起鍋～
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9、起鍋，yummy～～可當主食亦可當湯
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真的好吃～～^^
小貼士
1、用蝦頭爆油可增加湯的色澤也會增加湯的鮮味 2、家裏沒有高湯的同學，亦可將蝦殼洗淨，用水煲開，去蝦殼後保留湯水代替高湯（實在嫌麻煩，就用濃湯寶吧）哈哈 3、絲瓜和蝦都很鮮甜，不用下太多調味料，一點點鹽就好
所在的分類
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蝦仁,大餃子皮,鹽,胡椒粉,料酒,芝麻油,海鮮醬油,辣椒紅油
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綜合評分 7.0