做法

• 茄子洗干淨切成條（有的茄子老需要去皮，有的嫩不需要，要注意哈！），娃娃菜洗干淨切條或者撕碎隨意哈！青椒洗干淨切成適口大小即可。

• 鍋里放油，燒熱後將切好的茄子放進去翻炒個十秒鐘。

• 鍋里放入半碗水，加入一大勺味噌醬，攪勻翻動，讓鍋里保持沸騰的狀態。

• 等茄子基本上熟了的時候，把切好的白菜和青椒放進去，再翻動，等到白菜軟了的時候，就可以收汁起鍋了。