好料理

肉鬆煎豆腐

綜合評分 8.3
買了一大袋肉鬆準備做飯糰用，結果好久也沒用完，一直放冰箱裏。這兩天天氣悶熱，白天也懶得出門買菜，所以開始把家裏有的食材胡亂搭配著弄起來，於是就有了這道看起來很奇怪的菜;-)，但是意外的很好吃喔！簡單快手的懶人做法適合慵懶的夏天～

用料

做法

  • 雞蛋打散，加入鹽和胡椒拌勻

  • 豆腐在鹽水裏泡一下，切成小塊

  • 豆腐塊放進打散的蛋液裏面滾一滾，讓表面均勻掛上蛋液。平底鍋入油，放豆腐進去煎。等豆腐一面焦黃後，翻面，煎焦黃後出鍋

  • 煎好的豆腐放盤子裡碼好，上面鋪一層肉鬆，再鋪一層大蔥絲（具體放多少量看個人口味），完畢！

小貼士

吃的時候豆腐上乘著肉鬆和大蔥絲一起入口，口感意外的不錯～

所在的分類

相關食譜

肉鬆煎豆腐
煎
豆腐（結實一點的北豆腐最好）,雞蛋,肉鬆,大蔥,鹽,胡椒
綜合評分 8.3
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早餐
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欖菜肉鬆蒸豆腐
蒸
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蒸
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金絲肉鬆餅--送禮首選
餅
白芸豆,細砂糖,玉米油或大豆油,熟麪粉,中筋麪粉（水油皮）,細砂糖（水油皮）,水（水油皮）,全蛋液（水油皮）,豬油（水油皮）,中筋麪粉（油酥）,豬油（油酥）,肉鬆,蛋黃（表面）,白芝麻
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肉鬆夾心黑麥麪包華夫餅（低糖油）
早餐
黑麥粉,高筋麪粉,水+雞蛋,玉米油,白砂糖,奶粉,耐低糖酵母,肉鬆
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芝麻海苔肉鬆餅乾（好吃到沒有朋友啊！）
餅乾
低筋麪粉,海苔,肉鬆,黃油,雞蛋,泡打粉,糖,鹽,芝麻
綜合評分 9.0
肉鬆辮子包
西式早餐
中種,高粉,低粉,奶粉,雞蛋,純淨水,酵母,主麪糰,白砂糖,鹽,黃油,餡料,肉鬆、沙拉醬
綜合評分 8.1
鹹蛋白肉鬆炒飯
炒飯
新鮮熟米飯,自制肉鬆,鹹蛋白,雞蛋,雞腿菇/鮮香菇,薑末,蒜末,蔥花,植物油（炒飯）,植物油（炒雞蛋）,水
綜合評分 8.4