做法

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  將帶蕃薯葉的葉柄上的外表皮一一撕去，將葉片部分摘去。洗淨。

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  將葉柄切段。

• 將胡蘿蔔用刨絲器刨成絲。

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  將蒜切成末。在鍋中倒入少許油，先把胡蘿蔔絲煸炒少許時間，把胡蘿蔔絲推在鍋內一邊。鍋中放入蒜末，炒香。鍋中放入蕃薯藤，翻炒。加入榨菜絲翻炒。加少許水。加少量鹽。起鍋裝盆。