筒骨一根,叫賣家切好,回家洗淨備用
鍋中放入大半鍋水,將姜骨頭冷水下鍋,放入薑片和料酒,燒熱撇去浮沫,放入5克醋同煮
小火慢燉一個小時後加入菌菇類,我這裏選用的是新鮮的,若選擇乾貨的更佳
最後15分鐘的時候,加入胡蘿蔔同煮,加鹽調味
最後1分鐘加入青椒
出鍋前關火淋入原味鮮牛奶即可