好料理

孕婦菜---花膠炆豬腳

綜合評分 9.8
女兒的孕期，喝不下花膠湯，就想了做這款菜！滿滿的膠原蛋白！

用料

做法

  • 孕婦菜---花膠炆豬腳的做法 步骤1

    提前浸泡花膠2小時至軟。

  • 孕婦菜---花膠炆豬腳的做法 步骤2

    鍋內放清水，加入適量姜蔥、料酒。豬手刮毛洗淨剁好，焯水待用。

  • 孕婦菜---花膠炆豬腳的做法 步骤3

    鍋裡放入冰糖，放油，小火至融化後攪拌，然後倒入豬手，翻炒至均勻上糖色。

  • 孕婦菜---花膠炆豬腳的做法 步骤4

    加入老抽，生抽翻炒後，再加入薑片、果皮、八角、蒜片、草果翻炒至聞香味後，倒入花膠拌炒。

  • 孕婦菜---花膠炆豬腳的做法 步骤5

    將炒好的花膠豬手放進壓力煲中，加入適量清水。大火煮開後，中火煮15分鐘。

  • 孕婦菜---花膠炆豬腳的做法 步骤6

    出鍋前加入少許蠔油，蔥花。即可！

小貼士

1、果皮不用加太多，會有苦澀味。 2、很適合孕婦後期食用，對於防止孕娠紋有一定作用。

所在的分類

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