麪粉,酵母,柿子兩個,豆沙,食用油,本版本是不加一點水的
綜合評分 7.7
發麪柿子豆沙小餅
綜合評分 7.7
柿子熟了，來點創意的小柿子餅吧！！！
用料
做法
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1.柿子打碎成泥(我加了兩個紅棗)，加耐高糖酵母，加入麪粉，活成光滑不粘手的麪糰。 2.蓋上溼布30-40度醒發一小時，用手指沾乾麪粉，戳個洞不回彈就是發好了。 3.案板抹油，防麪糰粘。排氣，分成自己喜歡的大小。手抹油，把麪糰按扁，包入紅豆沙， 4.電餅檔刷油不開開關，放入小餅醒發20分鐘，20分鐘後開開關，小餅上層再刷油。勤看著點，不要糊了。我就沒看住，哈哈
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做好了開吃啦
小貼士
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紅豆沙,豆渣,自發粉,奶粉，糖，油
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低筋麪粉,白芝麻,黃油,雞蛋,紅糖,細砂糖,小蘇打
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綜合評分 9.2