小羊排,迷迭香,蒜瓣,鹽,黑胡椒,橄欖油
綜合評分 8.8
法式香煎小羊排
綜合評分 7.9
買的羔羊排，沒什麼羶味，其實越是簡單的料理越是需要好的食材，相對的，買的越好的食材料理起來也越簡單！
用料
做法
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羊排沖洗去掉點血水
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用廚房紙吸乾水分
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大蒜去皮用刀背拍碎備用 圖依次為海鹽橄欖油黑胡椒意式香料
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羊排用橄欖油抹均勻，撒上海鹽，黑胡椒，意式香料醃製十五分鐘
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熱油鍋，用黃油，橄欖油自行選擇，然後把大蒜煎出香味後撈出來，把羊排放入鍋裡大火一分鐘翻面繼續一分鐘，根據羊排厚度，薄的翻兩次就可以出鍋了，厚一點的再多翻兩次
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煎的時候繼續撒少許海鹽，黑胡椒
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準備一點配菜擺盤，出鍋後沾黑胡椒醬食用，也可以直接吃
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淋上黑胡椒醬即可
小貼士
黑胡椒醬可以自制也可以直接買市售的瓶裝的！本食譜中用的就是市售的！ 蔬菜也可以用白灼蘆筍，芥蘭，西蘭花等代替，一切都憑自己喜好來！
所在的分類
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