好料理

豆腐甜派（Tofu Cream Pie)

綜合評分 7.4
來自《The Yoga Cookbook》的一款營養好吃的甜點 上層是嫩豆腐軟軟的 下層的全麥燕麥派皮是酥脆的 用的是八寸活底派模

用料

做法

  • 豆腐甜派（Tofu Cream Pie)的做法 步骤1

    派皮：大碗中放入油、水、楓糖漿，然後加入燕麥片、全麥粉、葵瓜子、海鹽少許，充分攪拌均勻，正常情況就是會幹和鬆散，無法弄成一個光滑麪糰；

  • 豆腐甜派（Tofu Cream Pie)的做法 步骤2

    派模表面抹一層油，然後將攪拌好的派皮材料平鋪在派模上，儘量每個地方用手壓到厚薄一致，多餘的部分用手掰掉，填充在高低不一樣的地方；烤箱預熱到200度，中層上下火烤10分鐘直到變金黃色，取出待涼；

  • 豆腐甜派（Tofu Cream Pie)的做法 步骤3

    烤箱溫度降到180度，檸檬用削橙皮的小用具擦下表皮成小細絲，將所有上層的材料放入一個攪拌機中，充分攪拌成均勻漿狀；

  • 豆腐甜派（Tofu Cream Pie)的做法 步骤4

    攪拌好的漿體倒入派皮中，不要倒滿，放入烤箱中層上下火180度烤25-30分鐘，表面變金色漿體定型；

  • 豆腐甜派（Tofu Cream Pie)的做法 步骤5

    烤好放涼後脫模，上面可以再裝飾些檸檬皮絲 （處理檸檬的工具如圖，購自IKEA）

小貼士

所在的分類

相關食譜

豆腐甜派（Tofu Cream Pie)
烘焙
下層派皮：,楓糖漿,葵瓜子油（或玉米油）,即熟燕麥片,葵瓜子,全麥麪粉,海鹽,水,上層：,嫩豆腐,檸檬（只用皮）,楓糖漿,植物油,水
綜合評分 7.4
BOSTON CREAM PIE（波士頓奶油派，非戚風）
派
蛋糕胚子,面粉,黃油,雞蛋,白砂糖,泡打粉,牛奶,淡奶油,鹽,香草精,糕點奶油餡,牛奶,淡奶油,白砂糖,蛋黃,普通面粉,香草精,巧克力醬,黑巧克力,黃油,白砂糖,淡奶油
綜合評分 9.0
豆腐法式鹹派（Tofu Quiche)
烤箱
派皮：,全麥麪粉,葵花籽油（或其他無味植物油）,白芝麻,水,內餡：,老豆腐,西葫蘆,胡蘿蔔,生抽,水,黑胡椒,小麥胚芽
綜合評分 9.1
「豪華版牧羊人派」Shepherd’s pie.兩種造型，詳細圖文
派
普通面粉,黃油,清水,鹽,牛肉末,洋蔥,胡蘿卜,蕃茄,蕃茄醬,大蒜,面粉,橄欖油,紅酒,芹菜碎,黑胡椒粉、迷迭香、羅勒碎,鹽,土豆,芝士碎（可選）,黃油,鹽、胡椒粉,牛奶
綜合評分 8.9
布朗尼無敵派 Brownie Whoopie Pie
烘焙
低筋麪粉,蛋黃,糖粉,可可粉,帶鹽黃油,小蘇打,泡打粉,香草精,牛奶,全蛋
綜合評分 7.9
咖哩雞肉鹹派·Curry Chicken Pie
咖哩
派皮材料：,250gm,1/2,110gm,50gm,35gm,餡料材料,2,適量的,100gm,1/2tsp,全蛋一顆,hotdog
綜合評分 8.6
傳統的蘋果派 Traditional Apple pie
派
蘋果餡材料,蘋果,新鮮檸檬汁,細砂糖,黃金幼砂糖,肉桂粉,肉豆蔻粉,玉米澱粉,無鹽黃油,派皮材料,派底,派頂,工具,9寸派模具
綜合評分 7.1
傳統的蘋果派 Traditional Apple pie
派
蘋果餡材料,蘋果,新鮮檸檬汁,細砂糖,黃金幼砂糖,肉桂粉,肉豆蔻粉,玉米澱粉,無鹽黃油,派皮材料,派底,派頂,工具,9寸派模具
綜合評分 8.1
傳統英倫美食︰牧羊人派 Shepherd's Pie
派
牛肉碎,洋蔥,胡蘿卜,蘑菇,番茄,青豆,土豆,黃油,牛奶,蛋黃醬
綜合評分 8.3
青檸派（key lime pie）
派
派皮一份,酸奶油 sour cream,煉乳,青檸汁,奶油適量
綜合評分 9.0