三黃雞,依雲礦泉水,姜,蒜,豆瓣醬,剁椒,鹽,糖,花椒
綜合評分 9.0
麻辣泉水雞
綜合評分 9.0
山泉喝起來總是凌冽的、又溫潤的。 所以用山泉泡出來的茶總是會有一種傲骨在裏面，相應的，用山泉做出來的菜也是一樣。有一次在山裏吃到了一盤炒野蘑菇，那個味道真真的是終身難忘。而那家小店做出來的雞肉也是一樣香滑又凌冽。 自己在家呢，想用山泉做菜那就是想想吧反正沒辦法。不過你可以用依雲啊。
用料
做法
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三黃雞剁小塊。焯水備用。
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姜蒜都切片，炒鍋多放些油，進姜蒜片小火炒出香味。
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放豆瓣醬和剁椒，繼續小火炒出香味，然後放花椒。一定是直接放一小把進去。
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放焯過水的雞塊，大火翻炒均勻。
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放糖、鹽。和半瓶依雲。大火燒三分鐘。
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裝盤。
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小貼士
花椒一定要多放，其實本來覺得用山泉或不用，這麼重味道的菜應該沒什麼區別。但是做出來，一口吃進去就會發現不一樣了。
所在的分類
相關食譜
泉水雞,蔥姜,白胡椒，鹽,米（可以用普通的米，如果有的話也可以用糯米）
綜合評分 7.9
雞雜,綠豆芽,青筍尖,紅薯,小蔥,生薑,獨頭大蒜,郫縣紅油豆瓣,生抽,胡椒粉,澱粉,味精,白糖,幹辣椒,花椒,泡蘿蔔,食用油,鹽,料酒
綜合評分 10.0
雞雜,綠豆芽,青筍尖,紅薯,小蔥,生薑,獨頭大蒜,郫縣紅油豆瓣,生抽,胡椒粉,澱粉,味精,白糖,幹辣椒,花椒,泡蘿蔔,食用油,鹽,料酒
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綜合評分 9.9
整雞或雞腿,圓蘑菇,花椒,乾紅辣椒,蔥薑蒜,八角,冰糖，醬油，料酒，鹽
綜合評分 8.8
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綜合評分 7.8
三黃雞,蔥,姜,麻辣醬,鹽,花椒,植物油
綜合評分 7.5
冰鮮雞翅中,幹辣椒,姜塊,香蔥,大蒜,八角,三奈,桂皮,小茴香,青花椒,丁香,砂仁,豆蔻,香葉,鹽,胡椒粒,紅曲米,紹興黃酒
綜合評分 8.5
童子雞,味好美川香麻辣雞翅醃料,黃油
綜合評分 9.5