三黃雞,鮮荷葉,鮮姜,香菜,蔥,濃縮雞汁,鹽,花雕酒（或醇香型白酒）,醬油（或老抽）,蘸汁：芝麻香油、胡椒粉、水澱粉適量,花生油
綜合評分 7.8
荷香雞
綜合評分 8.2
還是荷葉菜，霸氣的蒸個整雞！ 簡單好做，基本就是處理好了扔鍋裡慢慢蒸就行了！
用料
做法
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三黃雞一隻洗淨裏外抹上鹽五香粉料酒和生抽醃上2小時。
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糯米和幹香菇前一天晚上泡好，廣式臘腸切片，再切點蔥薑蒜，所有材料拌勻了加點泡香菇的水再加點生抽和鹽拌勻了備用。 填料隨便啦，直接泡點香菇加點蔥薑蒜片塞肚子裡一起烤也可以的。
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把料塞進雞肚子裡，用牙籤封好口。
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荷葉提前用水泡軟，把雞放進去包好。
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包好的雞倒扣把收口壓在下面放進籠屜裡上鍋蒸1小時搞定。如果肚子裡只塞點香菇蔥薑蒜的話蒸個40分鐘左右吧。
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拆開荷葉上桌就行了!
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小貼士
所在的分類
相關食譜
三黃雞,荷葉,糯米,干香菇,廣式臘腸,蔥姜蒜
綜合評分 8.6
三黃雞,荷葉,糯米,幹香菇,廣式臘腸,蔥薑蒜
綜合評分 8.2
雞胸肉,冬筍,紅蘿蔔,黑木耳,青辣椒,香醋,白砂糖,生抽,老抽,芝麻油,料酒,生粉,蒜蓉(可選),幹辣椒(可選)
綜合評分 9.2
雞胸,胡蘿蔔,木耳,大蒜,澱粉,蔥（可不放）,糖醋鹽
綜合評分 9.5
雞蛋,木耳,胡蘿蔔,香菜,郫縣豆瓣醬,蔥,姜,蒜,青紅辣椒,A料酒,A鹽,A白糖,A蠔油,A雞精,A生抽
綜合評分 9.3
干荷葉,蓮子,香菇,粳米,雞腿,姜,青豆,鹽,食用油,糖,老抽,蠔油,黑胡椒粉
綜合評分 7.5
雞蛋,雞蛋面餅,鹽,油,蒜末
綜合評分 9.6
雞腿,蒜瓣,黑胡椒碎,生抽,老抽,鹽,橄欖油
綜合評分 9.5
雞腿,蒜瓣,黑胡椒碎,生抽,老抽,鹽,橄欖油
綜合評分 7.7