牛腩,洋蔥,土豆,胡蘿蔔,蒜，薑末,咖哩塊
綜合評分 8.3
日式牛腩咖哩飯
綜合評分 8.3
前幾天買到了非常稱心的科爾沁牛腩，用來做經典傳統的日式牛腩咖哩是最好不過的了。燉的軟爛的牛腩口感極好，咬到筋的時候那嚼勁超帶感的。 加上燉煮入味了的蔬菜，完美葷素搭配，再來一碗白米飯。一頓吃下來真的幸福感爆棚，絕對會想要再來一碗的！
用料
做法
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牛腩洗淨，水用廚房紙吸乾後切塊，加鹽和少許的現磨黑胡椒醃製半個小時左右。
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土豆、胡蘿蔔和洋蔥切塊；蒜和姜切末備用。
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鍋燒熱，倒油。加入蒜末、薑末還有牛腩塊一起翻炒至表面稍微焦黃後盛出備用。
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洋蔥、土豆還有胡蘿蔔倒下去翻炒。炒熟炒軟後加入剛剛盛起的牛腩塊，再翻炒兩下後倒入800ML的熱水。
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水大火煮至沸騰後就轉至小火，蓋蓋慢慢燉煮一個小時左右。
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加入咖哩塊，再稍微煮個十分鐘或十五分鐘。咖哩塊完全融化，湯汁變得濃稠後即可關火。
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我用的咖哩塊是這個，半斤的牛腩放了半盒的咖哩塊。
小貼士
1.放了咖哩塊之後需要嘗一下味道，如果淡了就加些許的鹽。 2.因為我用的咖哩塊裏面新增了奶油所以我就沒有再放其他增添風味的東西了。如果喜歡可以在第六個步驟加入少許的淡奶油或者椰漿，風味會更加的濃郁。 3.土豆和胡蘿蔔是放一個還是兩個可以隨意。 4.一次做太多吃不完的可以放入冰箱密封冷藏。我一個人半斤的牛腩大概可以吃四餐。
所在的分類
相關食譜
牛腩,洋蔥,土豆,胡蘿卜,蒜，姜末,咖喱塊
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好待日式咖哩塊（辣）,黃油,青梅酒,牛奶,西蘭花,胡蘿蔔,洋蔥
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咖哩塊,雞肉,胡蘿蔔,黃菜椒,洋蔥
綜合評分 9.9
雞胸肉,胡蘿蔔,土豆,洋蔥,咖哩塊,花生醬,醃製雞肉調料,黑胡椒、鹽、澱粉、醬油
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臘腸,紅蘿蔔,土豆,洋蔥,平菇,咖哩塊,椰漿,油,水
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