筍乾,鹽,味精,香油
綜合評分 7.7
筍乾取較嫩的那一段,泡發,洗淨。一般需要泡24小時~48小時不等。有些筍乾本身是鹹的,泡軟了之後一定要嚐嚐看,太鹹就多洗幾遍。
燒開一鍋水,把筍乾稍微煮1~2分鐘。
撈出,最好能用冷開水衝一遍,然後放至不燙手的程度。
將其撕成一條一條的細絲。這裏比較考驗耐心啦。
撕完之後,用鹽、味精、香油,攪拌一下就能吃了,也可以根據個人口味撒些辣椒粉、芝麻什麼的。非常好吃~!