生梘水蛋面,大白菜,胡蘿蔔,香蔥,食用油、香油,鹽、胡椒粉、醬油（生抽）,清水
綜合評分 8.5
素菜醬油炒麪
綜合評分 8.5
簡單的早飯都可以很美味，小清新的素菜醬油炒麪，淡淡的醬油色和醬油香，加上時令的香甜配菜，絕對能喚醒您一天的胃口！
用料
做法
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鍋中燒開沒過麪條的水，放進麪條稍煮2分鐘，撈出過冷水備用
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大白菜、胡蘿蔔洗淨切絲，香蔥切段
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鍋中放點食用油，先將大白菜絲和胡蘿蔔絲爆香炒軟
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放進處理好的麪條，快速翻炒，同時邊炒邊灑點水
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調上鹽、胡椒粉、醬油翻炒均勻
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最後放進蔥段和香油翻炒均勻即可
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小貼士
1、用梘水面和雞蛋麪作炒麪較好，有彈性的麪條不易糊掉； 2、如果想顏色重一點的話，可以放點老抽添色； 3、炒麪就很短的時間，所以速度要快，要將底部完全翻炒起來纔不易糊掉，炒的時候要就著麪條的乾溼度打點水，更容易翻炒。
所在的分類
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