肉糜,小青菜或者雞毛菜,麪條,醬油,老抽,蒜頭
綜合評分 7.9
醬油炒麪
綜合評分 7.6
模仿深夜食堂做的醬油炒麪，家裏材料不多，比較簡單，可很好吃。
用料
做法
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大蔥和豬肉切片。豬肉片入鍋煎熟，加入大蔥一起翻炒，加料酒和少許鹽，出鍋備用
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煎一個半熟太陽蛋備用
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麪條煮熟後撈出瀝乾備用
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鍋裏面加大蔥片炒香，倒入麪條，用筷子快速撥散。倒入醬汁（酒，醬油，糖，一點點鹽和水），繼續用筷子撥散翻炒均勻
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加入肉片翻炒均勻出鍋
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放上煎蛋就好了
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吃的時候把半熟的雞蛋跟麪條一起拌勻非常好吃
小貼士
麪條用的是用來做熱乾麪的麪餅，所以煮完沒有衝冷水也依然很容易就炒得散。醬油用的是紅燒汁，味道很夠，所以其他調料就儘量少放一些了。當然炒的時候放點其他蔬菜（豆芽菜，捲心菜）就更好了。吃的時候把半熟的煎蛋掐開，蛋汁拌著麪條一起吃非常美味。
所在的分類
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