做法

• 三文魚切1.5～2.0cm厚的大片（薄一點三文魚裏面生的地方會比較少，厚一點裏面生的地方比較多，看個人喜好）；

• 檸檬切角備用，西柚剝出果肉，掰碎；

• 小火不粘鍋熱，下黃油或者橄欖油（橄欖油就健康一點，黃油有的人嫌膩，都沒有就色拉油也行），黃油融合（橄欖油微熱），中火下三文魚，擠入2/3個檸檬汁，雙面煎至三文魚變色（煎多熟可以根據自己口味酌情調整）；擺入盤中；

• 將西柚果肉圍著三文魚排成心形；開吃的時候，三文魚上撒一點黑胡椒碎，剩下的檸檬角擠一點兒汁淋上去，可以吃啦！