三文魚,日式照燒汁,蜂蜜,香醋,鹽,白酒,澱粉,白胡椒粉
綜合評分 8.5
燒汁煎三文魚
綜合評分 8.5
來來來，又一款快手料理，快來嚐嚐吧~
用料
做法
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三文魚處理乾淨， 切成1.5釐米-2釐米厚的塊狀
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加3勺照燒汁， 一小撮鹽， 一小勺白酒， 少許白胡椒粉， 拌勻，醃製2小時
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魚身輕輕拍上生粉， 等待生粉返潮
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鍋里加油，燒至9成熱
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將魚排放入平底鍋， 大火煎至兩面金黃
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另外那個小碟子， 1勺照燒汁， 1勺蜂蜜， 1勺香醋，均勻混合， 趁熱用刷子刷在煎好的三文魚表面
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裝盤即可
小貼士
1.三文魚裹上生粉後，一定要靜置片刻，讓其返潮，不然一下油鍋會掉粉！ 2.三文魚千萬不要煎炸時間過長，魚肉會老，所以一定要大火，瞬間使表面金黃定 型 3.炸完以後，趁熱刷上醬汁，才能使味道迅速吸收進去
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