做法

• 餅皮材料混合成糊狀。先把粉類拌勻，再加入油和牛奶攪拌到無顆粒即可

• 上汽後大火蒸15分鐘，期間幾分鐘就攪拌一次麪糊

• 冷卻到不燙手後揉成光滑的麪糰，放在一旁繼續冷卻到涼透

• 這個時間處理餡料，把甘慄蓉分成30g一個，每份裏面包上四五顆蜜豆，再團好，共12個

• 麪糰分成大小兩份，小份加一些可可粉揉勻（覺得麻煩也可以省去這幾步直接做本色）

• 兩個麪糰搓長擰在一起，壓扁，再摺疊兩次再壓扁。留下紋理，而不要完全融合在一起

• 揉好的餅皮分成30g一份，共12個

• 取一個餅皮壓扁，包上餡兒

• 從底部往上推，慢慢均勻的收口

• 模具中均勻的撒上糕粉（熟糯米粉），將月餅坯子壓進模具

• 用力一按，再脫模，一個月餅就成了：）