茶樹菇,土雞,蔥,姜,蒜,花椒,料酒,醬油,陳皮,白糖
綜合評分 8.7
海鮮菇(白玉菇、茶樹菇)炒肉片
綜合評分 9.0
黃小姐喜歡吃肉、 方煮夫就只管做肉
用料
做法
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先將食材洗乾淨準備好，蘑菇需要放在水裏加少許鹽浸泡一下，脫水後裝碟，瘦肉切成片裝。
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鍋燒熱後加入食用油，香油豆油什麼的都可以，然後大火燒熱放入生薑蒜，大概三十秒即可。
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將準備好的肉片下鍋翻炒，期間倒入少許料酒去味，再加入少許醬油上色，待肉片炒的六七分熟，有黃豆醬的可以加一點黃豆醬翻炒。
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肉片八九分熟的時候倒入準備好的海鮮菇，中火慢炒，一兩分鐘後倒入準備好的涼水，蓋上鍋蓋悶上兩分鐘，開鍋後加入少許鹽(自己拿捏下多少合適~)，再加點雞精炒一下即可開鍋裝盤。
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散上蔥花就可以吃啦 PS:蔥花是根據個人習慣，我喜歡加點顏色～ 另外這是小煮夫第一次做這個菜，自己瞎折騰做的，望大神指導~ 喜歡做菜的也可以相互交流~ 謝謝~
小貼士
鹽的分量很重要 菇子易熟，不要炒太久~
所在的分類
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茶樹菇,土雞,蔥,姜,蒜,花椒,料酒,醬油,陳皮,白糖
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茶樹菇,芹菜,胡蘿蔔,薑絲,四川郫縣豆瓣辣醬,花椒粉,鹽,蘑菇精,糖
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綜合評分 9.4
花菜,新鮮茶樹菇,姜,乾紅辣椒,郫縣辣豆瓣醬,醬油,鹽,孜然粉,紅椒粉
綜合評分 9.7