鹽,料酒,冰糖,生抽,雞精,耗油,牛肉,乾菜,蔥薑蒜辣椒
綜合評分 9.1
牛肉鹹菜
綜合評分 9.1
東北特色菜，本地俗稱「乎鹹菜」，超級好吃下飯的說，本人第一次上傳菜譜，有點小興奮的說！
用料
做法
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先冷水浸泡筋頭巴腦，然後放到鍋裡，一定要冷水下鍋，用水煮一下
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煮好的筋頭巴腦，盛放到容器內
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準備下鍋，有冰糖，沒太拍出來
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備料，各種乾菜，提醒一下，這些乾菜要前一天晚上浸泡，首次放開水，中間換水3次，冷水即可
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冷油下鍋炒香
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筋頭巴腦倒進鍋裡，爆炒一會，加入料酒，醬油，耗油，繼續翻炒
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加湯，必須加熱水哦，放鹽，雞精，一個人口味調製，大火燒開，中火頓30分鐘
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30分鐘後再加入浸泡好的乾菜繼續煮30分鐘，也是中火，時間越久，香味越濃
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湯汁基本沒有了，還留有少許，最後出鍋，可以享用了
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小貼士
本人做的有點甜，有點辣，因為個人口味原因，喜歡甜辣口，大家可以自行把握，因為自己很愛吃，所以分享給大家哦！
所在的分類
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