鹹菜,毛豆,山藥,油,糖,味精
綜合評分 8.0
毛豆剝好,洗洗;同時煮開一鍋水,大火水開下毛豆,汆個兩三分鐘斷生。
鹹菜洗洗擠幹切碎。
山藥切片。
熱鍋冷油,下毛豆、鹹菜、山藥,一起翻炒。
加糖調味,繼續翻炒。
然後加點點水,蓋上鍋蓋煮,差不多收幹,出鍋前加點點味精什麼的就可以了。
鹹菜是朋友自己醃製的,用來燒菜鹹度足夠,不需要額外加鹽調味;不過按具體情況來吧,自己燒的時候嚐了爲準~~