鹹菜（自家醃製，最好是不放鹽自然曬乾的）,臘肉（自家醃製，用松柏燻蒸過的）,荷蘭豆,小香蔥,食用油,鹽,米飯（冷飯，隔夜飯均可）,大蒜
綜合評分 8.7
鹹菜臘肉炒飯
綜合評分 7.7
不到五分鐘的炒飯，不油且開胃。
用料
- 鹹菜（自家醃製，最好是不放鹽自然曬乾的） 2瓷勺
- 臘肉（自家醃製，用松柏燻蒸過的） 30G
- 荷蘭豆
- 小香蔥
- 食用油
- 鹽
- 米飯（冷飯，隔夜飯均可）
- 大蒜
做法
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鹹菜先用水浸泡10分鐘左右，洗乾淨上面呃塵土，然後用手擰乾待用。
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臘肉切小丁，肥瘦均勻。
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荷蘭豆洗淨去筋亂刀切小塊。
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小香蔥切蔥花備用。大蒜一瓣切片。
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米飯2人份。
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起鍋，倒少許油熱鍋，下蒜瓣爆香，放入臘肉炒熟，再放入荷蘭豆煸炒，荷蘭豆快熟以後下鹹菜煸炒，放入米飯翻炒，太乾的話加少許水，待飯炒散以後，放入少許鹽（根據個人口味），翻炒均勻，最後散入切好的蔥花再炒30秒即可出鍋。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
鹹菜（自家醃製，最好是不放鹽自然曬乾的）,臘肉（自家醃製，用松柏燻蒸過的）,荷蘭豆,小香蔥,食用油,鹽,米飯（冷飯，隔夜飯均可）,大蒜
綜合評分 7.7
小青椒,臘肉,雞蛋,蔥花,米飯,其他配菜
綜合評分 8.9
臘肉一塊（根據用餐都人數，兩人200g）,生雞蛋兩個，熟米飯兩碗,蔥花一小碗
綜合評分 7.1
臘肉,熟米飯,蔥花,花椒粉,醬油或鹽
綜合評分 7.7
雞蛋,臘肉,香蔥,米飯
綜合評分 9.4
魷魚乾,臘腸,瘦肉,蔥,鹽，醬油,米飯（非常重要哦）
綜合評分 8.4
米飯,臘肉,尖椒,胡蘿蔔,食用油,蒸魚豆豉,鹽
綜合評分 7.6
米飯,臘肉,尖椒,胡蘿蔔,食用油,蒸魚豆豉,鹽
綜合評分 8.6
臘肉（臘腸）,鹹菜（我喜歡用榨菜）,雞蛋、黃瓜、彩椒、芝麻,鹽、黃油、牛奶
綜合評分 8.7