小青椒,臘肉,雞蛋,蔥花,米飯,其他配菜
綜合評分 8.9
臘肉炒飯
綜合評分 8.6
基友自己出門約會又丟我一個人在家了魂淡。一個人就只能吃炒飯了QAQ，爲了彌補我心中的創傷我用掉了大半條臘肉哼！
用料
做法
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臘肉切片，尖椒、胡蘿蔔洗淨切碎。
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鍋中熱少許油（不需要太多，臘肉還會反油），將臘肉放入鍋中煸炒，變透明後加入尖椒和胡蘿蔔碎，翻炒均勻。
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倒入米飯迅速搗碎，與配菜翻炒均勻。加入蒸魚豆豉（沒有的話用生抽代替亦可）、少許鹽調味。
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翻炒均勻後即可出鍋食用。
小貼士
1、蒸魚豆豉是最近挺喜歡代替生抽的一種調味料，味道比生抽多元一些，有興趣不妨試試。 2、臘肉本身有鹹味兒，而且會反油，所以油鹽要少放，以免口味鹹膩。
所在的分類
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