細麪條,小蔥,大海米,熟芝麻,生抽,食用油,白糖,老抽,豬油
綜合評分 7.4
上海蔥油拌麪
綜合評分 9.0
用料
做法
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將適量香蔥去根洗乾淨，剪成2CM的蔥段
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用吸油紙吸乾香蔥上的水分，以防止熬油時候外濺
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油鍋中倒入油大火燒熱，熱後將香蔥放入油鍋裡，小火慢慢的熬
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待香蔥變成金黃色時放生抽，蝦皮和糖繼續熬，糖融化時就可以關火，蔥油就熬好了
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準備一個鍋，鍋中水燒沸騰後放入麪條煮熟
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煮熟的麪條撈出控幹水分拌入蔥油即可，和一些新鮮蔥末即可
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小貼士
蝦皮只是個人愛好，更香而已。 關鍵是洗完蔥後要吸乾水分