雞蛋,糖粉,面粉,抹茶,烤粉,烘烤蘇打,蘇打水(氣泡水),黃油,紅棗,香草
綜合評分 9.3
全蛋先低速打散,再一次性加入所有白糖,高速打發,打到打蛋器頭上冒尖,糊糊打到發白,拉出稠度持久不消。
橄欖油倒在刮板上,同樣慢慢再倒入牛奶,快速刮拌均勻,不要太久不要畫圈,不然會消泡。
利用麪粉篩,篩入麪粉,繼續刮拌均勻,只要把麪粉都拌勻即可,不要刮太久不要畫圈小心消泡。。將蛋液倒入模具中,在桌上敲幾下震出蛋糕液中的大氣泡,丟兩粒葡萄乾進去唄o
烤箱180度上下層預熱10分鐘。(丟了兩粒葡萄乾進去的,可是!它們沉下去了!!)。最後,放入烤箱中層180度15到17分鐘
前面兩個小的,是第一批沒放桌上震過分了三次烤(第一次調10分鐘,再加了5分鐘又加了5分鐘吧,然後,就這樣了)後面三個調了15分鐘開箱看有點嫩又加了3分20秒,還加過葡萄乾,就這樣了)
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