麪粉,水,酵母,糖,豬肉,姜,料酒,黑胡椒
綜合評分 7.1
脆底生煎
綜合評分 7.1
我最喜歡生煎脆脆的底和一咬就流出來的汁兒。
用料
做法
-
將肉剁成肉泥，姜切成末，加入料酒，醬油，鹽，糖攪拌均勻。分次加入適量水，順時針攪拌。蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。
-
把麪糰揉好，做成小啟子，可以開始包啦
-
平底鍋刷上一層油，把包子放進去醒十五分鐘（夏天）冬天的話半小時。小火煎，直到底有點焦黃後，加入水，差不多包子的四分之一就可以了。
-
-
小火至水收幹，再幹燒一小會兒，撒蔥花撒芝麻，起鍋。
小貼士
所在的分類
相關食譜
餃子,澱粉,黑芝麻,香蔥
綜合評分 8.7
中粉,溫水,酵母,泡打粉,鹽,以下是餡料,豬肉靡,鹽,醬油,糖,雞精,薑末,水,皮凍或瓊脂凍,芝麻油,蟹粉,以下是蟹粉料,蟹黃,蟹肉,豬油,蔥薑末,以下是生煎配料,小蔥粒,黑芝麻
綜合評分 9.2
面胚材料：中筋麪粉,面胚材料：水,面胚材料：即發乾酵母,包子餡料：豬肉餡,包子餡料：雞蛋,包子餡料：大蔥,包子餡料：姜,包子餡料：生抽,包子餡料：蠔油,包子餡料：芝麻油,包子餡料：老抽,包子餡料：五香粉,包子餡料：鹽,煎製材料：食用油,煎製材料：水,煎製材料：白芝麻,煎製材料：香蔥碎,煎製材料：黑芝麻
綜合評分 7.2
麪粉,酵母,溫水,豬肉餡,白糖,鹽,黑芝麻,蔥,料酒,味噌湯,白胡椒粉,肉皮凍,醬油,雞精,豬油
綜合評分 9.1
中筋麪粉或低粉,酵母,牛奶（水也可以）,豬肉餡（瘦多肥少）,醬油,糖,生煎沫,胡椒粉,花椒粉,鹽,香油
綜合評分 9.9
麪粉,豬肉餡,溫水,酵母粉,皮凍,鹽,生抽,白糖,料酒,蔥薑末,植物油
綜合評分 9.5
麪粉,肉餡,大蔥花,雞蛋,花椒水,鹽,紹酒,生抽,香油
綜合評分 9.1
麪粉,肉餡,大蔥花,雞蛋,花椒水,鹽,紹酒,生抽,香油
綜合評分 7.2
低粉,酵母,泡打粉,牛奶,調好味道的豬肉餡,肉皮凍,黑芝麻,小蔥碎
綜合評分 7.3