面胚材料：中筋麪粉,面胚材料：水,面胚材料：即發乾酵母,包子餡料：豬肉餡,包子餡料：雞蛋,包子餡料：大蔥,包子餡料：姜,包子餡料：生抽,包子餡料：蠔油,包子餡料：芝麻油,包子餡料：老抽,包子餡料：五香粉,包子餡料：鹽,煎製材料：食用油,煎製材料：水,煎製材料：白芝麻,煎製材料：香蔥碎,煎製材料：黑芝麻
綜合評分 7.2
生煎包
綜合評分 9.9
豬肉餡生煎，外面買的總是擔心肉不好，還是自己做的放心。
用料
做法
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200克麪粉+110克牛奶+2克酵母揉光滑發酵15分鐘。
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肉剁成肉糜，加調料拌好。調料可以根據自己口味，我比較喜歡胡椒所以放了，你們不喜歡可以不放。
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把發酵好的麪糰分成16份。包好肉餡，收口朝下。發酵15分鐘。
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發酵好的生煎放入平底鍋，開始煎，煎到底部發黃成型了，加入水。 水加到生煎的一半高度，中小火，燒三分鐘。 水不要一下子加太多，不然生煎不脆。如果水少加怕燒焦可以燒的過程中再添一點點下去。 撒黑芝麻和蔥，煎兩分鐘。聽到噼裡啪啦的響聲說明差不多啦。關火。燜一分鐘。
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如果要出鍋了水還是太多，可以大火稍微燒一下收汁。
小貼士
不知道底部是不是發黃定型了，可以夾一個翻過來看看。
所在的分類
相關食譜
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麪粉,肉餡,大蔥花,雞蛋,花椒水,鹽,紹酒,生抽,香油
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低粉,酵母,泡打粉,牛奶,調好味道的豬肉餡,肉皮凍,黑芝麻,小蔥碎
綜合評分 7.2
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餃子皮,五花肉,瘦肉,幹冬菇,鹽,白糖,醬油,生薑,蔥花,黑芝麻
綜合評分 9.9
麪粉,酵母粉,白砂糖,水,豬肉餡,韭菜,鹽,雞精,黑胡椒粉,生抽,香油,花生油,小蔥,黑芝麻,（做冰花用）玉米麪,麪粉,水
綜合評分 9.6