鮮香菇,幹香菇,鮮乾貝,鮮蝦仁,糯米,雞腿肉,木耳,鹽,蠔油,生抽,糖,胡椒粉,檸檬汁（可加可不加）,料酒,薑片
綜合評分 7.3
糯米雞（無荷葉，無粽葉版本八寶飯做法）
綜合評分 7.3
端午快到啦，買不到粽葉傷不起、做了糯米雞解解饞，豪華配料，味道還是很好的喜歡粽子的小夥伴又不不會包粽子的話可以嘗試下哦
用料
做法
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糯米幹香菇木耳提前浸泡，我是放一起浸泡的，這樣米飯有香菇的香味
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雞腿肉切小塊，提前加鹽，胡椒，檸檬汁，糖，料酒，薑片，生抽醃製
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香菇，木耳，切小塊。乾貝撕碎。蝦仁剝殼加料酒待用。
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把蠔油，生抽，糖，鹽，料酒，胡椒，混合，味道自己調整。醬汁待用
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蒸鍋墊入紗布，放上糯米，蒸25分鐘
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炒鍋加油大火，加入菇翻炒，再放入木耳雞肉，翻炒至雞肉變色，放入乾貝，最後倒入糯米飯，把所有料翻炒混合，加入調料繼續翻炒
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米飯顏色均勻後，關火。準備小碗抹上油，底部放入蝦仁，把炒好的米飯放入碗裡壓實。上鍋蒸7分鐘。倒扣到盤中即可
小貼士
1，裏面的料可以自己調整好吃什麼加什麼，其實把配料換成豆沙拌上豬油就可以做八寶飯啦！ 2，做好了吃不掉放涼後可以冷凍，想吃的時候拿出來一蒸就好啦！
所在的分類
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