無鹽黃油,糖霜,全蛋液,低筋面粉,鹽
綜合評分 9.7
奶香蔥曲奇
綜合評分 7.5
最近我比較晚睡，茶又喝得多，常需一些小東西來墊下肚子，吃膩了甜的，就參考了很多前輩的菜譜，加上爲了消耗剩餘材料，就給弄出這麼個曲奇來了。難得我公公居然給出極高的評價，說比超市買的曲奇好吃（藍罐啦）！雖然，我覺得是鹹甜口味加蔥香很合他口味纔給出這個評價的，但老人家喜歡嘛~爲了自己下次方便查詢，我還是記錄下吧！
用料
做法
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黃油回溫至可以用手指輕鬆戳洞，與糖粉，鹽一起用刮刀拌勻，再用電動打蛋器打至蓬鬆發白，再加玉米油打勻。最後加淡奶油，牛奶一起打勻。最後加入切細的蔥花拌勻。
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低粉與芝士粉混勻後倒入黃油混合物中，用刮刀拌勻至無干粉即可。
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烤箱預熱上火200度，下火180度，擠好曲奇，烤大概15—20分鐘，這個真的看個人烤箱的，最好自己在旁邊看下。
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小貼士
1.蔥花盡量切細，這樣纔不會堵住裱花口 2.天氣涼了的話，牛奶，奶油之類的，最好加溫到微微燙手（各路大神的經驗） 3.麪糊覺得不大好擠，隔著裱花袋，用手揉一揉，用手溫給麪糊加下溫，且麪糊不要裝太多，這樣好擠些（個人經驗） 4.烤箱要是火力不均勻，可以烤一段時間，把烤盤調個方向，這樣曲奇顏色會均勻些。
所在的分類
相關食譜
無鹽黃油,糖霜,淡奶油,低筋面粉,全蛋液,鹽
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雞蛋,蔥花,金典有機奶,滷牛肉,西蘭花,脆皮腸,米飯
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綜合評分 7.5