好料理

雞蛋餅乾--君之版

綜合評分 8.2

用料

做法

  • 雞蛋蛋黃砂糖打發，至蛋液滴下不消失，劃之有痕跡即可

  • 篩入低粉，快速翻拌。

  • 雞蛋餅乾--君之版的做法 步骤3

    麪糊裝入裱花袋，在油紙上擠成小圓形，入烤箱，210度10--15分鐘，上下火。

小貼士

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雞蛋餅乾--君之版
餅乾
全蛋,蛋黃,低筋粉,泡打粉,砂糖
綜合評分 8.2
雞蛋餅乾
餅乾
雞蛋,黃油,低筋麪粉,玉米澱粉,糖粉
綜合評分 8.9
酥脆雞蛋餅乾（無黃油牛奶 無含鋁泡打粉 低糖低油）2種配方
餅乾
第1種配方,全蛋液,白糖,檸檬汁(必須用特酸不苦的),色拉油(花生油比較好),鹽,普通麪粉(中筋麪粉),玉米澱粉,小蘇打,第2種配方,第1種配方中的檸檬汁換成全蛋液,第1種配方中的小蘇打換成自制泡打粉,其餘食材與第1種配方都相同
綜合評分 8.2
可可味雞蛋餅乾
餅乾
雞蛋,低粉,砂糖,可可粉
綜合評分 9.2
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餅乾
黃油,糖粉,全蛋液,香草精,低筋麪粉,全脂奶粉,蔓越莓幹
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蔓越莓餅乾（君之版改良）
餅乾
黃油,糖粉,全蛋液,香草精,低筋麪粉,全脂奶粉,蔓越莓幹
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燕麥葡萄乾餅乾 （君之版減糖油）
餅乾
玉米油,雞蛋,細砂糖,紅糖,低粉,即食燕麥片,葡萄乾,泡打粉,小蘇打,肉桂粉
綜合評分 9.2
油酥餅乾（君之版）
餅乾
低筋麪粉,黃油,蛋黃,細砂糖
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全麥消化餅乾（君之版）
餅乾
黃油,紅糖,麥芽糖,全蛋液,全麥麪粉,低筋麪粉,泡打粉
綜合評分 9.8
全麥消化餅乾（君之版）
餅乾
黃油,紅糖,麥芽糖,全蛋液,全麥麪粉,低筋麪粉,泡打粉
綜合評分 8.4