【健康三餐】芝香四季豆

綜合評分 8.5
快手家常菜,重點是用香油煎香,加上適量醬油,味道鮮美。 消滅一盤不在話下。 改自《Cooking Light》

用料

做法

  • 中火把鍋做到溫熱,放入香油。 溫度以香油不冒煙為好。

  • 鍋裡放入四季豆,翻炒勻,放入醬油,炒勻,倒一點水以免糊鍋,蓋上鍋蓋中火悶4-5分鐘。 其中不時翻拌下,以免糊鍋,要是鍋乾的很快,就繼續放一點水。

  • 等四季豆軟了以後,放入胡蘿蔔絲,繼續炒1-2分鐘。

  • 嚐嚐味道,適量加鹽和辣椒粉,撒上芝麻,拌勻,出鍋。

小貼士

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雞胸,紫洋蔥,蒜,鹽,黑胡椒和白胡椒,鮮百里香或幹百里香,smoked paprika或辣椒粉,檸檬,日本南瓜或butternut squash
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綜合評分 9.2